sexta-feira, 2 de setembro de 2011

Sanduíche de Vegetais Assados!


Como vocês já perceberam, estou executando, em seqüência, uma série de receitas do programa 'Sem Tempero Não Dá'.
Estou me surpreendendo com a simplicidade e a rapidez com que podemos efetivamente produzir pratos saudáveis e muito saborosos.

Não tenha medo do novo e venha você também descobrir esses sabores!
 

Ingredientes:

Pão ciabatta - substituí por algumas fatias de pão de forma
01 berinjela fatiada
01 abobrinha fatiada
03 tomates fatiados
100 g de shitake fatiado - substituí por 01 alho poró fatiado 
Azeite extra virgem

Pesto de Salsinha (Pesto de Couve)
02 xícaras de folha de salsinha - troquei a salsinha por couve
  • ¼ - ½ xícara de azeite extra virgem
  • 01 punhado de nozes - usei castanhas
sal e pimentan a gosto

Modo de Preparo:

Assar a berinjela, a abobrinha, os tomates e o shitake (alho poró), regados com azeite e sal, separadamente, em assadeiras.

 
 
 

Preparar o molho pesto, processando todos os ingredientes e acrescentando o azeite aos poucos.


Assar os pães, até ficarem levemente tostados.
Montar os sanduíches e servir!


 


Para quem quiser assistir, segue o link do vídeo do programa!

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