sábado, 26 de novembro de 2011

Lasanha Quatro Queijos!

Mais uma versão de lasanha 'tudo de bom'!!!
Dessa vez sem passo-a-passo, só com as fotos do prato pronto!
Qualquer dúvida sobre como fazer a montagem das camadas, dê uma olhada nas receitas de Lasanha de Ricota com AbobrinhaLasanha Verde com Berinjela e Abobrinha!


Ingredientes:
01 pacote (500g) massa fresca para lasanha (usei minha assadeira para pão e sobraram duas folhas, só!)
520g molho de tomate
01 ricota fresca (400g) amassada
150g mussarela fatiada
150g provolone fatiado
150g parmesão ralado

Modo de Preparo:
Forre o fundo de uma assadeira ou refratária com uma camada de molho.
A partir daí, vá intercalando camadas de massa, molho de tomate, mussarela, massa, molho de tomate, ricota, massa, molho de tomate, provolone, massa, molho de tomate parmesão........ repetindo tudo até acabarem os ingredientes e você finalizar com massa, molho e parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos.
E coma com os olhos fechados, para não contar as calorias!!!



 


 Vai resistir???

Omelete com Ricota, Tomate e Mussarela!

Eu com essa minha mania de evitar comer ovos por conta do colesterol, acabei deixando as omeletes de lado.....
Mas abri a geladeira e tinha um montão deles olhando para mim e não resisti!!!!


Ingredientes:
02 ovos
1/2 tomate picado
01 fatia de ricota (+-2cm) amassadinha
02 fatias mussarela
sal, azeite e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Bata os ovos com um pouco de sal e reserve.
Unte levemente com azeite uma frigideira (média) antiaderente e leve ao fogo.
Despeje os ovos batidos e abaixe o fogo.
Acrescente a ricota amassada temperada com a pimenta.

Depois acrescente o tomate picado.
E por último a mussarela.
Nesse processo, os ovos batidos já estarão praticamente cozidos.
Caso haja ainda alguma parte crua, espere mais um minutinho ou dois e então dobre ao meio com ajuda de uma espátula.
Corte ao meio para facilitar e sirva!





Dica Tofs: Na hora de distribuir o recheio sobre os ovos batidos, limite-se a rechear apenas metade da circunferência da frigideira. Esse cuidado permite que a outra metade (sem recheio) fique mais leve, facilitando a manobra de dobrar a omelete ao meio e evitando que ela se quebre!

Simples assim!

domingo, 20 de novembro de 2011

Mais uma vez: Sucos!!!

Domingão com sol!!! 
Êeeeeeeeeeee!!!
Às vezes eu penso que sou um 'animal' de sangue frio..... daqueles que só funcionam quando tem sol...... quando não tem, parece que nada nesse corpo funciona direito......rs.........
Já fui à feira e me abasteci para mais uma semaninha!!! Tudo fresquinho!
Ô, coisa boa!!!

Vamos aos sucos!

Mamão, Banana e Abacaxi!


Mamão, Banana, Cenoura e Laranja!

Boa semana para vocês!

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Bolo Farofa de Banana na Versão Maçã!

Quanto tempo, né, gente!!!
Estou com dificuldades em administrar o tempo de novo.....rs......
Mas vamos ao que interessa!
Alguns muitos dias atrás, estava eu com umas boas bananas maduras e mais outras tantas maçãs cansadas de ficar na fruteira......
Lembram daquela receita Bolo Farofa de Banana, que fiz no começo do ano? 
Então, resolvi testar a mesma receita usando maçãs no lugar das bananas!
Na verdade, dividi uma receita em duas refratárias menores, usando as bananas em uma e as maçãs na outra.
Deu tão certo usar as maçãs, o sabor combinou tanto, que eu estou na dúvida de qual eu gosto mais agora......
Fica a dica para vocês variarem o recheio de acordo com a fruta que estiver dando sopa em casa!
Depois vocês me contam de qual gostaram mais!
O passo-a-passo detalhado, os ingredientes, a receita e o modo de preparo vocês pegam no link que está aí logo acima, ok?
Seguem algumas fotos!

Versão Maçã!



Versão Banana!



Resultado final com maçã!

  






Observação Tofs: Usei 04 bananas nanicas bem maduras e 04 maçãs Gala (sem a casca e as sementes). Para o recheio de fruta ficar bem generoso!!!

quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Macarrão Nhoque ao Molho de Tomate e Abobrinha!

Para quem já conhece o Espaguete ao Molho de Tomate e Cenoura, a receita de hoje é só uma variação. 
Macarrão nhoque no lugar do espaguete e abobrinha no lugar da cenoura.
Quando o molho estiver quase pronto acrescente 01 abobrinha italiana cortada em tirinhas, deixe ferver mais alguns minutinhos e sirva sobre a massa!
Simples assim!




Só ficou faltando o parmesão ralado........

Gelatina Colorida!

Fazia muuuuuuuito tempo que eu não fazia essa receitinha!!!
Gelatina no calor é tudo de bom! 
Dar uma incrementada para variar um pouco e matar aquela vontade de 'doce' também está valendo!
Melhor que muito sorvete de gordura hidrogenada que tem de montes no mercado.... certo!?

A receita original é essa, mas (para variar) eu modifiquei uma parte! rs.....

Ingredientes:
04 envelopes de gelatina em pó de diferentes sabores e cores
01 lata leite condensado
*02 envelopes de gelatina em pó sem sabor
*1/2 xícara (chá) água fria
*1/2 xícara (chá) água quente
*01 vidro leite de coco
* substituí tudo isso por 01 caixinha de maria mole sabor coco diluída em 1/2 lata leite quente

Modo de Preparo:
Prepare as gelatinas com sabor de acordo com as instruções da embalagem. Leve à geladeira em recipientes separados e, depois que endurecerem, corte em cubos e misture.





Dissolva a gelatina sem sabor na água fria, hidrate na água quente e bata no liquidificador com o leite condensado e o leite de coco.
Essa etapa eu fiz diferente! Usei uma caixinha de maria mole (sabor coco) dissolvida em 1/2 lata de leite quente e bati no liquidificador com o leite condensado.



Despeje sobre os cubos de gelatina colorida e leve à geladeira até endurecer.
Delícia! 


Observação: Se desejar desenformar, escolha o formato de sua preferência e umedeça a fôrma com água antes!