domingo, 2 de setembro de 2012

Espaguete na Manteiga com Refogado de Cenoura Inteira!

Essa história de aproveitar tudo está rendendo gratas surpresas aqui em casa.
Só acho uma pena meu tempo não estar rendendo o suficiente para cozinhar e fotografar tudo.........tem mais coisas assim saindo das minhas panelas.........rs....queria compartilhar mais.... :(
 
A última foi essa receitinha aqui!
 
 
Aproveitei a cenoura de cabo a rabo!
 
Ingredientes:
 
250g espaguete
01 colher (sopa) manteiga
02 cenouras raladas
ramas de cenoura (referente a um maço de cenoura comprado na feira)
alho, cebola e salsa desidratados a gosto
sal e azeite a gosto
parmesão ralado pra polvilhar
*creme de leite para decorar - opcional
 
Modo de Preparo:
 
Coloque a água do macarrão para esquentar.
Enquanto isso, higienize as ramas da cenoura e deixe escorrer o excesso de água.
Descasque e rale as cenouras, pique as ramas e reserve.
Nesse ponto, a água já deve estar fervendo, então, coloque o espaguete para cozinhar.
Refogue os temperinhos no azeite.
Acrescente as ramas e refogue até ficarem macias.

Adicione a cenoura ralada, sal e um pouco mais de azeite se precisar. Refogue por mais alguns minutinhos e reserve.

Espaguete cozido, escorra a água, acrescente a manteiga e mexa bem para não deixar a massa grudar.

Monte o prato: primeiro coloque o espaguete e depois acomode sobre ele o refogado de cenoura e rama. Decore com um pouquinho de creme de leite se desejar, polvilhe o parmesão ralado e sirva!





 
Sabor muito agradável!
Sabe aquele gostinho de quero mais......... :)
 
A partir de agora, nada de jogar a rama fora!!!