Creme de Espinafre by Nadia Vidal e Vó Maria!

Gente, olha que coisa mais fofa!!!

Estou trazendo inspiração às pessoas!!!

Amei!!!

Recebi essas fotos durante a semana e achei o máximo alguém ter um canteiro de espinafre em casa!!!

E não só isso, poder colher ele fresquinho, usá-lo  numa receitinha bem caseira e, claro, super nutritiva!

Aproveito para compartilhar o carinho e a receita com vocês!

Creme de Espinafre

Ingredientes:

01 maço de espinafre

01 xícara (chá) leite

01 colher (sopa) farinha de trigo - bem cheia!

02 colheres (sopa) manteiga

sal, alho e cebola e noz moscada a gosto

1/2 copo requeijão cremoso - opcional!

Modo de Preparo:

Lave bem o espinafre, separe as folhas e os talos mais tenros e cozinhe-os rapidamente (eu gosto de cozinhar no vapor!). Após o cozimento, pique tudo bem picadinho e reserve.

Aqueça a manteiga em uma panela, acrescente o alho e a cebola picadinhas e refogue bem. Acrescente o espinafre picado, misture com os temperinhos refogados e um pouco de sal.

Dilua a farinha no leite e acrescente à mistura na panela, juntamente com a noz moscada (ralada na hora), mexendo sem parar, até engrossar e virar um creme. Prove o sal e (se desejar) acrescente o requeijão cremoso.

Esse creme pode ser servido com batatas - cozidas, assadas ou feitas como purê, como cobertura de panquecas entre outras coisas e para os 'carnívoros' (que por aqui circulam) também pode ser servido com filé de frango (como o da foto) e filé de peixe.

Dica: Dependendo de como você for usar o creme, pode fazê-lo mais ralo ou mais espesso, alterando a quantidade de farinha ou de leite.
        
          Use a regrinha:

mais farinha = mais espesso

menos farinha = mais ralo

ou

mais leite = mais ralo

menos leite = mais espesso

Sabe que me deu vontade de fazer!!!!