Pudim de Maria-Mole com Calda de Laranja!

Fácil, fácil!!!

Ingredientes do Pudim:

02 pacotes de maria-mole tradicional de coco

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

01 lata de leite

Modo de preparo:

Em um liquidificador despeje o leite condensado e o creme de leite e reserve.

Em uma leiteira aqueça bem o leite (sem deixar ferver), desligue o fogo e despeje o conteúdo do pacote de maria-mole, mexendo bem até dissolver tudo.

Junte com os outros ingredientes no liquidificador e bata em velocidade alta durante uns 05 minutos.

Coloque a mistura batida em uma forma para pudim levemente molhada e leve à geladeira para firmar.

Ingredientes da Calda de Laranja:

01 copo (200 a 250 ml) suco de laranja (usei três laranjas grandes)

01 colher (sopa) maisena

02 colheres (sopa) açúcar

Modo de Preparo:

Dissolva a maisena no suco de laranja e coloque com os demais ingredientes em uma leiteira. Leve ao fogo até ferver, sempre mexendo, até engrossar. Reserve e deixe esfriar.

  

Caso você não curta a calda de laranja, faça com maracujá. Fica divino e é minha favorita!

Ingredientes da Calda de Maracujá:

3/4 xícara (chá) acúcar (ou menos se quiser a calda mais azedinha)

1/2 xícara (chá) água

1/2 xícara (chá) suco concentrado de maracujá

01 colher (sopa) maisena

01 maracujá (fruta) com as sementes (opcional) - para mim faz toda a diferença!

Modo de preparo:

Dissolva a maisena na água e coloque com os demais ingredientes em uma panela. Leve ao fogo até ferver, sempre mexendo, até engrossar. Reserve e deixe esfriar.

 Montagem:

Após quatro a cinco horas, verifique se o pudim já está firme e desenforme com cuidado sobre uma travessa bonita. Não se preocupe, nem tenha medo. Parece que não vai soltar, mas vai! Ajude a descolar as bordas com uma faquinha. Despeje a calda por cima para decorar e voilà!

  

Difícil mesmo vai ser comer só um pedaço!

Observação Tofs1: Prefiro mil vezes essa receita à do pudim de leite tradicional por dois motivos bem simples: não utiliza ovos e não precisa ficar em banho-maria!

Observação Tofs2: O pudim fica bem firme. Para uma consistência mais cremosa, aumente a quantidade do leite em até 01 lata. Só tome cuidado para não exagerar no leite, para que o pudim não perca a forma quando desenformar!

Observação Tofs3: Eu usei o suco de laranja sem coar. Deixei os gominhos para dar mais textura à calda. Só retirei as sementes, claro!