Quiche Integral de Brócolis!

Como prometido, hoje temos mais uma receita do programa 'Sem Tempero Não Dá'!

Muito saudável e muito saborosa!

Nem sempre temos em casa todos os ingredientes que uma receita pede. 

E nem sempre também isso é um problema, porque muitas vezes podemos substituir um item por outro semelhante sem alterar a qualidade ou o resultado da receita. 

É só usar o bom senso, certo?!

Por isso adaptei alguns ingredientes e fiz a receita usando o que eu tinha em mãos aqui em casa!

Ingredientes:

Massa:

01 xícara (chá) farinha integral

01 xícara (chá) aveia em flocos finos

¼ xícara (chá) óleo

01 pitada de sal

Recheio:

01 tofu - usei 460g ricota

½ xícara (chá) água

02 colheres (sopa) azeite

01 colher (chá) shoyu

01 xícara (chá) floretes de brócolis cozido al dente -usei quase uma cabeça pequena inteira

01 cenoura ralada - não usei, não tinha!

02 colheres (sopa) salsinha picada (ou outra erva de preferência)

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Misture a farinha, a aveia e o sal.

Acrescente o óleo aos poucos e vá incorporando com as pontas dos dedos até obter uma “farofa molhada”.

Forre uma forma de fundo removível pequena (< 20cm, ou vai faltar massa!) e reserve.

(esqueci de tirar essa fotinho!!!)

Bata no liquidificador o tofu (ricota), a água, o azeite, o shoyu, o sal e a pimenta, até virar um creme.

Transfira para uma tigela e junte o brócolis, a cenoura (não usei) e a salsinha (usei um pouco de cebolinha também!).

Misture tudo e coloque o recheio sobre a massa.

 

Salpiquei um pouquinho de parmesão ralado para fazer uma graça!

Leve ao forno (220 a 250°C) por cerca de 30-40 minutos.

 

Anna Elisa, que massa é essa??? 

Amei! 

Deliciosa!

Imperdível!!!